Informação Básica

Descrição de Produto

O E472e CITREM apresenta-se como um pó branco marfim requintado, conhecido pela sua notável solubilidade na água e pela sua dispersão perfeita tanto em água quente como em gorduras.

Parâmetros do Produto

Aplicações

Este produto excepcional possui uma multiplicidade de funções, incluindo emulsificação, dispersão, quelação, antioxidação, prevenção do envelhecimento do amido e controlo da acumulação de gordura, garantindo aplicações versáteis em toda a indústria alimentar.

• Ideal para emulsionar produtos ricos em gordura, tais como laticínios, gorduras e carne, melhorando não só a sua estabilidade, mas também o seu sabor e textura para uma experiência culinária enriquecida.
• Perfeito para melhorar a eficiência e solubilização em deleites deliciosos como sorvete, chocolate e doces, garantindo uma textura suave e deliciosa.
• Tal como estipulado no código alimentar CAC, este produto serve eficazmente como emulsionante, quelante, estabilizador e antioxidante, cumprindo elevados padrões da indústria.

Utilização

• 1 Comece adicionando-o à água aquecida a aproximadamente 60 ºC, transformando-o em um formulário de pasta. Subsequentemente, incorpore-o nos seus produtos em proporções adequadas para obter resultados ideais.
• 2 Certifique-se de que ele seja completamente dissolvido com gordura antes de qualquer processamento adicional para uma integração eficaz em suas receitas.
• 3 No caso dos alimentos para lactentes à base de fórmula, respeitar uma dose máxima de 24.0g/kg, enquanto que no caso dos outros produtos alimentares, ajustar a adição com base em requisitos específicos de transformação.

Certificações

A nossa fábrica orgulha-se de possuir certificações como ISO9001, ISO22000, Halal e Kosher. Fizemos um impacto substancial globalmente, atingindo 150 países e regiões, influenciando as preferências de sabor em todos os continentes - da Ásia à Europa, das Américas à África - demonstrando a dedicação à defesa de padrões elevados e à condução da inovação.

Embalagem e Envio

Embalado com segurança com um saco de PE no interior, o produto está disponível com um peso líquido de 25 kg por caixa, garantindo um transporte seguro e eficiente.

Armazenamento e transporte: Para preservar a sua qualidade, armazene em condições seladas a baixas temperaturas numa área seca, fresca e bem ventilada para evitar a absorção e o pico de humidade. Evite armazenar ou transportar materiais explosivos, combustíveis ou deletérios. O produto tem uma vida útil de armazenamento de 12 meses, garantindo a longevidade.