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Creme não lácteo (Non dairy creamer) para a produção de gelado
O creme não lácteo é um ingrediente de alta qualidade, emulsionado e seco por atomização (spray-dried), apresentando-se em pó de cor branca ou amarelada.
Produzido principalmente a partir de xarope de glicose e óleos vegetais misturados sob emulsificação e secagem por pulverização, possui excelente solubilidade em água e capacidade de dispersão. Forma uma emulsão uniforme e estável. Melhora a estrutura interna dos alimentos, intensifica a percepção de gordura e proporciona um sabor delicado e textura encorpada. É ideal para café solúvel, aveia instantânea, bolos, biscoitos e outros produtos.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Formato e Cores | Produto pulverulento de cor branca a amarelada |
| Caractere de Fluxo | Bom |
| Gosto | Soft e requintado |
| Odor | Odor natural |
| Solubilidade | ≥ 99,9% |
| Molhabilidade | Dispersão completa em água quente e fria |
| Humidade | ≤ 5% |
| Gordura | 18% - 35% |
| Proteína | 1% - 2.5% |
Embalagem: Sacos de 25kg para embalagem a granel. Embalagens menores em sachês de 5g a 500g também estão disponíveis sob consulta.
Transporte: Geralmente realizado por via marítima, ferroviária ou rodoviária. Capacidade de carga de 15-17 MTS por contêiner de 20FT e 25 MTS por contêiner de 40FT.
Produção alimentar em conformidade estrita com as normas e certificações internacionais: ISO22000, ISO9001, HALAL, HACCP, KOSHER, TUV, SGS e FDA.
| Produtos Industriais (Creme Não Lácteo): | |||
| Creme não lácteo para bebidas: café, chá, leite de aveia, misturas de chocolate, coco e café, bebidas de frutas. | |||
| Creme não lácteo para bebidas frias: café gelado, chá gelado, bebidas de chocolate, gelados, picolés, iogurtes e bebidas ácidas. | |||
| Creme não lácteo para panificação e confeitaria: bolos, pães, biscoitos, doces, cookies e molhos doces. | |||
| Creme não lácteo para outros alimentos: sopas instantâneas, aditivos alimentares, fórmulas infantis e alimentos preparados. | |||
| Produtos de Consumo Instantâneo (Sachês de 5g a 500g): | |||
| Café / Chá / Chocolate 3 em 1 | Café e Chá Mate | Coco em pó solúvel | Leite de aveia / Cereal |
| Gordura em pó | Leite em pó desnatado modificado | Fórmulas lácteas para alimentação | Nata em pó |
| Pó para sorvete expresso e artesanal | Pó para picolés | Doces em pó | Preparado para limonada |
| Manteiga em pó | Queijo fundido em pó | Milkshake em pó | Iogurte em pó |
| Substitutos de leite | Creme gerador de espuma (Foaming creamer) | Ovo em pó | Fórmulas personalizadas (OEM) |
| Outros Produtos (Setor de Alimentos e Farmacêutico): | |||
| Maltodextrina (branca/escura) | Extrato de malte | Maltose | Isomalto-oligossacarídeos |
| Peptídeos de milho | Peptídeo de soja | Peptídeo de colagénio | Peptídeo de trigo |
