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A proteína do whey, conhecida como o rei da proteína, é um tipo de proteína extraída do leite. O isolado da proteína do whey tem as características de elevado valor nutritivo, fácil digestão e absorção, e contém uma variedade de ingredientes ativos. É reconhecido como um dos suplementos proteicos de alta qualidade para o corpo humano.
O soro de proteína em pó contém o espectro completo de aminoácidos que o seu corpo precisa para a recuperação muscular rápida após exercícios físicos. Além disso, fornece ao corpo um impulso extra de energia nutricional essencial.
Isolado de proteína de soro de leite em pó de alta qualidade para aditivos alimentares.
| Testes | Especificação | Resultados |
|---|---|---|
| Descrição | Pó branco sujo | Em conformidade |
| Ensaio (titulação) | 99% | 99.2% |
| Perda ao secar | ≤ 1.0% | 0.28% |
| Resíduos por ignição | ≤ 0.4% | 0.14% |
| Metais pesados (Pb) | ≤ 10 ppm | Em conformidade |
| Chumbo | ≤ 3 ppm | Em conformidade |
| Cádmio | ≤ 1 ppm | Em conformidade |
| Arsénio (As) | ≤ 1 ppm | Em conformidade |
| Mercúrio | ≤ 0.1 ppm | Em conformidade |
| Gama de tamanho de partículas | ≥ 95% através de malha 80 | Em conformidade |
| Contagem total de placas (UFC/g) | ≤ 1000 UFC/g | Em conformidade |
| Leveduras e bolores (CFU/g) | ≤ 100 CFU/g | Em conformidade |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonelas | Negativo/25 g | Em conformidade |
| Staphylococcus aureus | Negativo/g | Em conformidade |
Principais Funções:
A proteína do whey pode ser usada para aumentar o rendimento de produtos à base de carne, controlar a condensação de partículas de gordura e água, evitar a separação de gorduras e melhorar a textura geral e o sabor dos alimentos processados.
Além disso, pode ser adicionada a bebidas sólidas como aveia, preparados para café, leite de soja em pó, leite em pó, achocolatados, iogurtes e outros produtos lácteos, elevando o valor proteico e nutricional. Também é indicada para formulações de bebidas frias, como sorvetes, ajudando a otimizar a estrutura do produto final.
Contamos com uma logística estruturada para o transporte de mercadorias por vias marítima, aérea e ferroviária. As rotas são seguras e consolidadas, com embalagens altamente resistentes que garantem a integridade física do produto até o destino final.
