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Sclerotium Gum: Sclerotium gengiva, também conhecido como Scleroglucan (Sclg), é um homopolysaccharide não iónicos secretadas por fungos do género Sclerotium, tem um acúmulo de backbone por β-1,3-unidades de D-glucopiranosilo com um único β-1,6-D-glucopiranosilo com cadeias laterais ligadas a cada terceira resíduos na cadeia principal. Em solução aquosa, ele exibe um rígido e linear estrutura helicoidal triplo.
Sclerotium mascar é uma natureza solúvel em água polissacarídeo derivados produzidos por fermentação do fungo filamentoso Sclerotium rolfsii. É um ingrediente extremamente versátil, o que melhora as características sensoriais dos produtos de cuidados pessoais. Scleroglucan tem propriedades reológicas, e ao contrário da maioria das gomas naturais e sintéticas, tem alta estabilidade térmica, é resistente a hidrólise e retém a umidade da pele.
| Caracteres | Especificação / Parâmetros |
|---|---|
| Produto pulverulento de cor branca a desligado | Solúvel em água |
| PH (Solução aquosa a 2%) | 5.5~7,5 |
| Pb (mg/kg) | ≤100 |
| Como (mg/kg) | ≤2,0 |
| Cd (mg/kg) | ≤5,0 |
| Hg (mg/kg) | ≤1,0 |
| Número total de bactérias | ≤500 cfu/g |
| Molde & Fermento | ≤100 cfu/g |
| Bactérias coliformes resistente ao calor | Negativo |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
